Alimentos que você pode e não pode descartar no lixo

Nov 26, 2023

Este aparelho pode lidar com muitos tipos de alimentos, mas não o trate como uma lata de lixo

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O termo “triturador de lixo” é um pouco enganador, visto que se destina exclusivamente ao descarte de resíduos alimentares. Esperamos que você não esteja descartando plástico, vidro e metal, mas também existem alguns alimentos menos que óbvios que estão na lista Não abaixo.

Testamos trituradores de lixo em nosso laboratório, mas também conversamos com fabricantes de trituradores e especialistas em encanamento e tratamento de águas residuais para definir uma lista definitiva do que você pode ou não descartar no triturador. Também entrevistamos 1.040 americanos que possuem e usam trituradores de lixo sobre o que eles rotineiramente jogam no ralo. A julgar pelas respostas, alguns dos alimentos “sim” e “não” podem surpreendê-lo.

Aqui está um guia de referência rápida. E para todos os detalhes, leia abaixo.

Na maioria das vezes, os trituradores de lixo podem triturar praticamente qualquer coisa que você jogue neles. Seu encanamento, entretanto, é outra história. Acontece que aquela gordura de bacon que você derramou no ralo há algum tempo pode ser o começo de um entupimento no caminho.

Gorduras, óleos e graxas. Todos os nossos especialistas concordaram que gorduras, óleos e graxas (o que a indústria chama de FOGs) nunca devem ser descartados – ou qualquer outro dreno, nesse caso.

“Eles podem começar no estado líquido, mas esses materiais irão congelar e eventualmente causar entupimentos mais a jusante no sistema de água”, diz David Duest, diretor da Estação de Tratamento de Deer Island, em Boston.

Num inquérito representativo a nível nacional, a CR perguntou aos utilizadores quais os alimentos que colocavam nos seus moedores, e surpreendentes 33% dos utilizadores colocaram gordura e gordura nos seus descartes.

“Isso não é surpreendente”, diz Rebecca Shelton, engenheira de águas residuais baseada na área metropolitana de Atlanta. “A graxa está relacionada a cerca de 70% dos transbordamentos de esgoto.”

E você pode não perceber, acrescenta ela, que alimentos cremosos como manteiga de amendoim ou laticínios se enquadram na categoria FOGs. Portanto, manteiga, creme de leite e sorvete também estão fora de questão.

Às vezes é inevitável que pequenas quantidades de gordura vão para o triturador - pense em vegetais salteados ou molhos cremosos - e é por isso que você deve sempre usar água fria ao operar o triturador. “Água fria é fundamental”, diz Alyssa Wiegand, gerente de produto da Moen. “Isso faz com que pequenas quantidades de graxa se solidifiquem.” Então, o descarte pode quebrar esses sólidos, reduzindo as chances de entupimento.

Alimentos ricos em amido. Raspar restos de macarrão de um prato é bom, mas um recipiente para viagem com arroz frito de uma semana? Jogue-o no lixo. “Grandes quantidades de alimentos ricos em amido, como arroz, macarrão e batatas, se transformam em uma pasta que pode entupir o ralo e também obstruir o seu descarte”, diz Paul Abrams, diretor de relações públicas da Roto-Rooter.

Legumes fibrosos e cascas. Aipo, cascas de milho, alcachofras, vagens de edamame, aspargos e ruibarbo também são problemáticos. “Os trituradores de lixo premium com tecnologia de moagem múltipla podem lidar com alimentos fibrosos em pequenas quantidades”, diz Eric Schultz, diretor de gerenciamento de produtos da InSinkErator. “Mas materiais fibrosos tendem a passar pela maioria dos trituradores de lixo e se acumular no encanamento, causando entupimentos.”

Por mais contra-intuitivo que pareça, as cascas de frutas e vegetais podem causar problemas semelhantes, especialmente se você colocar um monte no lixo de uma só vez. “As cascas individuais são muito finas e não têm muito peso, então podem escorregar pelas grades”, diz Schultz. “E podem causar obstruções da mesma forma que os vegetais fibrosos.”

De acordo com nossa pesquisa, 59% dos usuários são culpados de jogar cascas de vegetais em seus descartes (embora não tenhamos perguntado sobre a quantidade), enquanto 20% colocam alcachofras e apenas 4% tentam moer cascas de milho.