Eticamente Kate: As unidades de eliminação de resíduos de cozinha ainda são uma coisa boa?

Dec 01, 2023

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As unidades de eliminação de resíduos de cozinha podem causar mais problemas do que valem. Foto/Getty.

OPINIÃO

Unidades de eliminação de resíduos, também conhecidas como “porcos eléctricos”, “gurglers” ou “trituradores de resíduos alimentares” foram tecnicamente proibidas em algumas áreas do mundo.

Por razões ambientais, é importante evitar a utilização de uma unidade de eliminação de resíduos porque os resíduos alimentares descarregados podem aumentar significativamente a carga nas estações de tratamento de resíduos de água.

Claro, o impacto ambiental da sua unidade de eliminação de resíduos dependerá de para onde vão os resíduos depois de saírem da pia (alguns estão conectados a sistemas de fossas sépticas ou à rede elétrica onde os alimentos são convertidos em energia), mas na maioria das vezes, o ambiente o impacto não é grande.

Para a maioria, usar um é como enviar cascas de ovos, folhas de alface amassadas, ossos de galinha e grãos de café em uma missão épica para causar grandes estragos antes que acabem no lixo.

Em termos de manutenção, disseram-me que eles são o arquiinimigo do encanador e a tarefa mais temida do faxineiro. Eles cheiram mal, são difíceis de consertar e podem entupir com muita facilidade.

Quando meu encanador removeu nossa unidade de eliminação de resíduos e a substituiu por um ralo normal, ele me agradeceu e me disse como ficaria feliz se eles fossem completamente eliminados!

Por razões morais, abandonar o triturador de lixo irá lembrá-lo de que enfiar a comida em um buraquinho na pia é uma ideia horrível que reforça a mentalidade tóxica de “longe da vista, longe da mente”. O desperdício de alimentos é de sua responsabilidade. Não simplesmente “desaparece”.

Quando as pessoas têm um porco elétrico mágico para pegar o que não precisam comer, é mais provável que enfiem ali coisas que deveriam ter guardado para comer mais tarde ou usadas criativamente para transformar em outra coisa. Como congelar crostas de pão para fazer coberturas de tortas ou esmagar cascas de ovos para controlar pragas de plantas.

Caso você precise de outro motivo para agendar a remoção, os resíduos que você joga na sua “unidade de descarte de resíduos” não são realmente resíduos. A matéria orgânica despejada nesses sistemas de eliminação é incrivelmente valiosa. Pode se transformar em solo para nutrir plantas e cultivar novos alimentos.

Por que você jogaria isso fora? Mesmo se você estiver em um apartamento, é possível transformar seus restos em compostagem com a ajuda do ShareWaste, do Urban Composter e de minhocas adequadas para apartamentos.

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